蘇州雙塔市集（江蘇 蘇州）

菜市場在一個城市的居民心中是一個有分量的歸處，是一座城市風土人情、人間百态的博物館。蘇州古城核心區雙塔市場，主營生鮮、蔬菜、雜貨等。從90年代開(kāi)業到現在，代表了一種(zhǒng)傳統生活方式。

其實，改造前的雙塔菜場内窗明幾淨，并不存在嚴重的髒亂差現象，基礎設施保持相對(duì)完好(hǎo)，菜品種(zhǒng)類較爲齊全的同時還(hái)配有及其他生活服務攤位。

也許單從居民或者遊客的角度來看，這(zhè)樣(yàng)的菜場完全沒(méi)有改造的必要，但姑蘇區政府自然有更深層的考慮：我們要完善的不僅是菜場的設施，我們更希望它成(chéng)爲一個2500萬人古城區核心的縮影，希望通過(guò)這(zhè)樣(yàng)一個改造案例去回答城市有機複興的問題、建立不同年齡甚至不同國(guó)家的人之間的聯系。讓更多鮮活的面(miàn)孔走進(jìn)雙塔市集，在這(zhè)個菜場遇見蘇州、認識蘇州、理解蘇州，讓老蘇州人可以在這(zhè)裡(lǐ)回味蘇州，這(zhè)便是改造的初衷。

改造點：引入智慧農貿系統、生物降解垃圾設備、排水系統、中央空調、新風系統、小吃區設置橫梁隔瓦營造老蘇州景象、利用蘇州花碼設計的全套視覺系統、利用蘇州桃花塢年畫設計裝飾系統、新引入圖書、咖啡、小食、文創、演出等新的業态等。

引入智慧農貿系統：

農産品溯源系統實現了商鋪全覆蓋，有效實現了農貿市場食品安全管理的智能(néng)化、可視化，消費者可以通過(guò)商戶信息屏和小票碼了解到菜價明細以及商戶信息、食品檢查信息等等，真正做到讓消費者買的安心，吃得放心，全面(miàn)提升購買體驗。

垃圾分類：

雙塔市集采用廚餘垃圾即時即地生态降解設備，對(duì)市場産生的易腐垃圾進(jìn)行無害化處理，處理設備不産生污水廢氣，通過(guò)微生物處理技術，可對(duì)95%的垃圾進(jìn)行減量，并産生高濃度的有機肥，用來種(zhǒng)植蔬菜保護綠化，實現資源的最大化利用。

視覺效果：

菜場部分還(hái)是以中間的蔬菜區爲主，雜貨幹貨、糧油、冷凍生鮮、禽蛋類、水産類等品類分别分布在東、北、西三側。南側沿街的地方，原先呈長(cháng)條狀分布的雜貨店、鑰匙鋪、裁縫鋪等生活服務店鋪現在以疊加排列的方式聚集到了西側。

分區也都(dōu)會有明顯的标識，想去買什麼(me)擡頭看看，一目了然。

“雙塔”市集的LOGO，是以古代早期的蘇州花碼作靈感來源，滿滿的姑蘇韻味，“吳侬軟語”也是蘇州文化的一道(dào)重要标志，設計師以蘇州方言爲新增的店鋪命名，前來品嘗美食的遊客，一下子就能(néng)感受到蘇州的文化氛圍 。

雙塔市集内的小吃區，打破了原有動線格局，傳統橫梁與蘇式瓦片相結合，讓人有種(zhǒng)在屋檐下吃飯的感覺，同時增加了通透而豐富的視覺體驗，一飯一蔬間都(dōu)是生活的真谛。

新業态：

在雙塔市集你能(néng)體驗到來自日本的咖啡館、二十年曆史的蘇式美食、五平米的書店、老手藝的裁縫店……時不時還(hái)能(néng)現場看一場演出，簡直不要太酷！

雙塔市集夜市從傍晚五點開(kāi)始，6點多時場内就已坐滿，很多附近的老蘇州飯後(hòu)來消食，也有下了班的年輕人來拍Vlog記錄生活。這(zhè)裡(lǐ)會上演評彈、街舞、魔術、皮影戲等9種(zhǒng)節目，東西方結合、各個年齡層兼顧。

由一個傳統的菜市場進(jìn)階成(chéng)一個集市，雙塔市集針對(duì)的群體已經(jīng)不隻是日常買菜的人群，還(hái)有來此尋找當地美食的外地人群，肩負的不僅是實用需求，還(hái)有一個文化宣傳的需求。改變了生鮮市場的定位，也符合現代商業多業态、重體驗、綜合體的發(fā)展方向(xiàng)。

改造後(hòu)的雙塔市集承載了更多的功能(néng)，比起(qǐ)原來功能(néng)單一的菜市場，它蘊含更寬廣的理念，比如環保、藝術、設計，提供給大家更好(hǎo)、更有品質的生活，但又不同于商超的沉悶，雙塔市集賦予美感，顯得更加生機盎然，讓買菜成(chéng)爲一種(zhǒng)藝術享受。